Gilles Laferté (INRA-CESAER Dijon)
Des bienfaits aux méfaits de la construction des identités : l’image sociale de la Bourgogne ou la lutte politique et culturelle pour le contrôle du marché des vins
A lire 
et aussi :
G. Laferté, «Imagem social ou luta politica e cultural pelo controle do mercado», Mana. Estudo de Antropologia Social, vol. 14, n°2,octobro 2008, p.399-427.
